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それが急速冷凍です。 食材が凍る温度帯0℃~-5℃、まぐろの場合は-05℃~-5℃、通常は-25℃ 以下になると全てのものが凍り始めるとされております。 時間をかけて凍らせるほど氷の結晶が大きくな り、細胞を内部から破壊していきます。 これら13 価格が違う! 131 江戸時代はカツオのほうが高級

カツオ マグロ 違い 味

カツオ マグロ 違い 味- マグロとカツオは遠い祖先が一緒。 生だと黒マグロが一番高いのに、缶詰はビンナガが高級品です。 トロシーチキンなんか1缶500円くらいします。 味的には好みの問題で済ましてしまえばいいと思います。 取れた時期によって脂ののりも違うので、厳密12 大きさ・寿命が違う! 121 マグロは体重400kg、寿命30年以上!;

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 目次 1 あなたは答えられますか! マグロとカツオの違いをおさかなのプロが紹介するよ 11 分類が違う! 111 実は同じ仲間だった;  カツオ:背側8、腹側6~7 クロマグロ:背側8~9、腹側7~8 キハダ:背側8~9、腹側8~9 とそれぞれ若干違います マグロ類は他に メバチやビンナガなどがいますが それはまた別な機会に(*^ー^)ノ

カツオ マグロ 違い 味のギャラリー

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